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| 簡単！ポイントはごま油 ローストベジタブル |
| ダッチオーブンをお持ちの方ならきっと試したことがあるであろう、野菜のロースト。本当にこれは簡単で、そして尚且つダッチオーブンのありがたみを存分に楽しめる、究極のダッチオーブン料理ではないかと思います。 以前にも「ローストオニオン/ローストポーク」としてこちらでもご紹介はしています。そのときはいわゆるじゃがバタ風。そして今回は手近にある意外な仕上げで・・。でも簡単。 |
| 参考：ローストオニオン/ローストポテトポテト＞＞ |
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| ●作り方● | ||
| ●材料(4人前）● 玉ねぎ5～6個、好みのパプリカ2～3個 塩、ごま油 ＜DOは10インチダッチパンを使用＞ |
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下ごしらえ①。 玉ねぎは皮のまま。 ただし上下は切り落とします。 |
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下ごしらえ②。 パプリカは縦に4等分。 その間に炭火を熾しましょう。 |
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ダッチオーブンに焦げ防止のアルミホイルを敷き野菜を並べます。 | |
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以前のレシピ、じゃがいもを使ったときはプレヒート必須でしたが、今回は玉ねぎ、パプリカとも火は通りやすいのでしなくてもかまいません。 | |
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上蓋にもドンと炭火を乗せて。 火加減により出来上がりは変わりますが、あまりに気にせずに。 その時々の出来栄えを楽しみましょう！ |
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シューシューといい始めたら、蓋を開けて具合を確かめてください。 |
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味付けは火から下ろして最後の最後に。 アツアツのところに塩をまずまんべんなく振り、そしてごま油をたっぷりかけまわしたら出来上がり。 |
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| ■さてどうだったのか？■ |
| 「ごま油」。いろいろなレシピ、特にキャンプ関連の野菜のローストでこれを使うというのはさすがにないようです。というかいっけんオシャレ感ないですからね（笑） でも・・・実は意外にも合っていて、意外にも驚き感がオシャレだったり。キャンプ料理はレシピどおりや、ノーマルな調味もいいですが、普段やらないようなことをやったり、自分でアレンジしたりして、そのときのオドロキを楽しんだほうがいいと思います。 なぜなら、なぜか野外は失敗でも寛容になれるから(^^) |
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