ダッチオーブン・レシピ/和風スペアリブソースの手羽中ロースト

-ともダッチ・レシピ-　～キャンプ料理レシピ集

和風スペアリブソースの手羽中ロースト

実に簡単なキャンプ料理です。
事前に漬け込んでそのままキャンプ場に持って行けば、あとはスキレットかダッチオーブンがあればすぐに仕上がります。
しょう油だけでなくみそも使った和風ソースなので、大人はビールのおつまみに、子供にはおやつ代わりに歓ばれると思います！

●作り方●
●材料(4人前）● 鶏手羽中8本～10本、にんにく適量あとは漬け汁だけ＜DOは10インチスキレットを使用＞
	漬け汁を用意します。しょう油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ１、みそ大さじ2、砂糖大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ2、スイートチリソース大さじ2。砂糖を大さじ1にして、イチゴジャム大さじ1にしてもいいです。ここに鶏肉を漬け込んでください。
	一晩漬け込んでキャンプ場で開けたところです。良く漬かっています。
	調理は実に簡単。スキレットに液ダレの焦げ付きを防ぐアルミホイルを被せ、底網を敷きます。蓋も本体もカンカンにプレヒートした後、鶏を載せて蓋をして中弱火でロースト開始。
	たまに様子をみて色が変わったところで、上下をひっくり返し再び蓋をしてロースト。
	焦げないように注意して、いい色づき加減で火を止めます。
	表面の艶やかなローストを思いっきりがぶりついてください！

■さてどうだったのか？■

あまりに簡単すぎてレシピらしいレシピではないのですが、それだけ簡単に作れるということですので、是非サイドメニューに加えてみてください。
今回はローストで調理していますが、よく使っていればBBQでもいいかもしれません。